食品廠燈介紹
食品工廠適當(dāng)程度的照明和光照顏色對于為員工營造安全和令人滿意的工作環(huán)境、確保在理想情況下進(jìn)行清潔以及原材料檢查等重要活動都是必不可少的。今天普瑞斯就來說下這方面的內(nèi)容。
對車間內(nèi)照明設(shè)備的位置進(jìn)行評估時，應(yīng)消除照明設(shè)備破碎的潛在污染風(fēng)險。日光燈泡容易破碎，可能會污染產(chǎn)品。
食品廠燈照明強(qiáng)度應(yīng)與該區(qū)域內(nèi)進(jìn)行的活動相適合。低強(qiáng)度照明可能會影響員工的安全，同時使蟲害如鼠類等不易被發(fā)現(xiàn)。而且，照明不當(dāng)可能會妨礙清潔和消毒程序的有效性。
普瑞斯食品廠燈生產(chǎn)中的某些特定步驟，如對原材料中潛在污染物進(jìn)行肉眼檢查時，可能會要求配備特定性能的照明設(shè)備，以確保在任何時候都具備最佳照明強(qiáng)度和顏色。對此類情況下若使用自然采光或者低強(qiáng)度照明就意味著夜班工人或者自然光照強(qiáng)度低的工人不能有效進(jìn)行檢查或控制污染。
照明顏色至關(guān)重要，尤其是對產(chǎn)品進(jìn)行顏色缺陷檢查時，如水果和蔬菜。某些照明源的顏色可能會妨礙檢查人員識別產(chǎn)品缺陷。
普瑞斯食品廠照明燈的維護(hù)步驟應(yīng)落實(shí)到位。維護(hù)人員應(yīng)了解不遵守這些步驟可能會造成產(chǎn)品遭照明設(shè)施破碎產(chǎn)生碎玻璃污染風(fēng)險。為了實(shí)現(xiàn)風(fēng)險的最小化，照明設(shè)備維護(hù)應(yīng)僅在不生產(chǎn)時進(jìn)行。良好的做法是，對維護(hù)程序進(jìn)行備案，確保員工了解這些程序。另一個良好做法是，無論是生產(chǎn)正在進(jìn)行，還是照明維護(hù)期間，應(yīng)保證照明燈設(shè)備破損的應(yīng)急程序到位。
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